张扬,陈翼琳,姜帅

• 1:重庆市计量质量检测研究院

摘要(Abstract)：

本试验建立了一种基于微波消解技术和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）相结合的豆类锌含量测定方法。通过优化样品消解条件和仪器参数，并利用大豆粉国家标准物质（GBW10054）验证该方法的线性关系、检出限、回收率和重复性。结果表明，锌在0.1～2.0 mg/L范围内具有良好的线性关系，相关系数大于0.999 9；仪器检出限和定量限分别为0.000 106 mg/L和0.000 355 mg/L；平均回收率在98.7%～99.8%之间，重复性相对标准偏差（RSD）为0.2%～0.5%。该方法具有快速、简便、灵敏度高的优点，适用于豆类食品中锌含量的检测。

关键词(KeyWords)： 微波消解仪;ICP-OES;豆类;锌;微量元素

Abstract:

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作者(Author): 张扬,陈翼琳,姜帅

DOI: 10.19541/j.cnki.issn1004-4108.2025.03.019

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